Bem-vindo a

CTG Porteira do Tropeiro

A tradição que não virou museu

Galpão comprido de cal branca, varanda funda e a porteira de madeira com a lanterna de ferro pendurada, aberta para a rua. Aqui o tropeirismo não está atrás de vidro: tem baile, tem prenda, tem chimarrão rodando.

Onde: Salto do Rio Caveiras
Cidade: Lages, Santa Catarina
No cardápio: 9 itens
No mapa: Ver em 3D

Planejar visita

Abra o apetite

Cozinha do CTG

A cozinha do galpão abre nas noites de baile e serve o que os tropeiros comiam na estrada, em panela de ferro e prato fundo.

Clássico
Arroz carreteiro
Arroz com charque picado na ponta da faca, feito na panela de ferro sobre o fogão a lenha.
Feijão campeiro
Feijão preto com linguiça, bacon e farinha de mandioca, grosso de sustentar a noite inteira.
Churrasco de espeto
Carne de gado em espeto de madeira sobre a brasa, servida direto na tábua com sal grosso.
Linguiça campeira
Linguiça de porco temperada com alho e pimenta, assada em roda na brasa.
Do inverno
Mocotó da madrugada
Caldo grosso de mocotó com feijão branco e linguiça, servido depois da meia-noite no baile.
Quentão de vinho
Vinho tinto quente com gengibre, cravo e canela, servido na caneca de ágata na varanda.
Da casa
Cuca de uva
Massa fofa com uva inteira e farofa doce por cima, assada pelas prendas no forno do galpão.
Chimarrão da roda
Cuia de porongo e erva nova, passando de mão em mão enquanto a gaita não para.
Doce de abóbora com cravo
Abóbora em pedaços cozida no açúcar com cravo, servida fria no pratinho de vidro.