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Praça do Pinhão

O coração da comunidade, de frente para o lago

Tudo começa aqui: o coreto branco, o café com guarda-sóis, o píer que entra no lago e o cheiro de pinhão assando na panela de ferro. É onde a Festa do Pinhão toma conta da beira d'água toda virada de outono.

Onde: Salto do Rio Caveiras
Cidade: Lages, Santa Catarina
No cardápio: 9 itens
No mapa: Ver em 3D

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Abra o apetite

Café e barracas da praça

O café dos guarda-sóis abre cedo e as barracas de pinhão acendem o fogo no fim da tarde, quando a beira do lago enche de gente.

Clássico
Pinhão na panela de ferro
Cozido com sal grosso na panela preta e servido quente no cone de papel, para comer olhando o lago.
Da estação
Sapecada de pinhão
Assado direto na grimpa em chamas, casca queimada por fora e macio por dentro, do jeito dos tropeiros.
Empadinha de pinhão
Massa que desmancha e recheio de pinhão moído com frango e cheiro-verde, assada no forno do café.
Da casa
Sorvete de pinhão
Feito na casa com pinhão cozido e leite da serra, cor de café com leite e pedacinhos crocantes.
Café passado na hora
Coado no pano, servido em xícara de louça grossa com um pedaço de rapadura no pires.
Cappuccino com canela
Leite vaporizado, cacau e canela em pau, para segurar com as duas mãos quando o vento vem do lago.
Sonho de doce de leite
Massa frita macia, recheio generoso de doce de leite e açúcar por cima, direto da vitrine do café.
Bolo de cenoura com chocolate
Fatia alta com a cobertura de chocolate ainda mole, vendida no balcão até a forma acabar.
Chá de maçã com canela
Maçã de São Joaquim fervida com canela e cravo, servida no copo de vidro nas noites da Festa do Pinhão.